Publicado originalmente el 29 de junio de 2019 El siguiente artículo buscar mostrar algunos puntos de contacto entre la literatura gastronómica canaria y los discursos acerca de la identidad canaria, planteando reflexiones sobre la retroalimentación entre ambos planos y el alcance y significado de sus elementos compartidos. En su artículo “Terra, cuina e identitat”, Jesús …



Hace unas semanas leí un excelente artículo de Andrea Abreu en el diario Público. Un relato de turismo depredador renovado, que pretende ahora ir a poner en circulación turística los charcos de las islas. Lo recordé este fin de semana en Playa del Inglés. Nada más bajarme del coche me reventó los oídos una canción. …

