Semanario Crítico Canario
Gofio Travieso: Genealogía del gofio en Galicia

Este artículo lo publica

Valeriano nació en Tenerife, Islas Canarias. Aunque su primera infancia transcurrió en el santacrucero barrio de La Salle, creció y se formó en la ciudad de La Laguna. Actualmente reside en Madrid, donde se desarrolla académica y laboralmente en el campo de la Comunicación y las Ciencias Sociales.

El enyesque
  • Publicado el 3 de mayo de 2013
  • por

Gofio Travieso: Genealogía del gofio en Galicia

Gracias a un lector de Tamaimos hemos podido acceder a un interesante artículo sobre el origen del gofio en Galicia, tema del que hablamos en nuestro último podcast. El blog Galicia Agraria comparte una entrada bajo el título “Publicidad Traviesa”, en donde se da buena cuenta de la empresa Gofio Travieso, fundada por el canario Rafael Travieso.
Recomendamos su lectura para seguir profundizando en el debate en torno a la conveniencia de proteger bajo una Denominación de Origen el gofio canario, y para conocer más en profundidad esta nueva geografía de consumo de gofio que se descubre ante nosotros, y que viene a completar la de otros lugares de los que ya teníamos constancia: Venezuela, Puerto Rico o República Dominicana.

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Valeriano nació en Tenerife, Islas Canarias. Aunque su primera infancia transcurrió en el santacrucero barrio de La Salle, creció y se formó en la ciudad de La Laguna. Actualmente reside en Madrid, donde se desarrolla académica y laboralmente en el campo de la Comunicación y las Ciencias Sociales.

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