Semanario Crítico Canario
cocina
Por Edmundo Ventura

La batalla de la cocina

Dijo Vázquez Montalbán que “un país que no come su queso ni bebe su vino tiene un serio problema de identidad”. Esta vuelta transitoria a mi ciudad natal me recuerda la frase. Sin ánimo de exhaustividad, me cuesta reconocerme en los sitios de comida que alguna vez transité. No quiero caer en el “todo tiempo …

Por Sergio S.

La dieta atlántica ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

La dieta atlántica destaca por sus cualidades saludables y no tratarse de una dieta importada como la mediterránea. La Sociedad Canaria de Cardiología la avala por sus propiedades cardiosaludables.

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