Semanario Crítico Canario
franquicias
Por Edmundo Ventura

La batalla de la cocina

Dijo Vázquez Montalbán que “un país que no come su queso ni bebe su vino tiene un serio problema de identidad”. Esta vuelta transitoria a mi ciudad natal me recuerda la frase. Sin ánimo de exhaustividad, me cuesta reconocerme en los sitios de comida que alguna vez transité. No quiero caer en el “todo tiempo …

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