Por Josemi Martín
Guachinches
Nacieron como estrategia de supervivencia del campesino canario ante la descarada utilización del mercado canario como último recurso para el vino barato español: Tío Pepe, Montilla-Moriles, etc. Era la época del Mando Económico y había que sacarle algún partido a la colonia canaria, pensarían los golpistas franquistas, puesto que ya no sería plaza internacional. La …