Semanario Crítico Canario
José Miguel Martín
Por Fundación Tamaimos

ENCUENTRO: Los contenidos canarios en la escuela

Rogelio Botanz, José Miguel Martín y José Miguel Martín González participan en este encuentro centrado en los contenidos canarios en la escuela

Por Fundación Tamaimos

ALEGATOX 2019: Identidad y alimentación: el caso canario

José Miguel Martín explica la singularidad del caso canario en cuanto a la alimentación

Por Josemi Martín

Gastronomía e identidad canaria: un maridaje complejo*

El siguiente artículo buscar mostrar algunos puntos de contacto entre la literatura gastronómica canaria y los discursos acerca de la identidad canaria, planteando reflexiones sobre la retroalimentación entre ambos planos y el alcance y significado de sus elementos compartidos. En su artículo “Terra, cuina e identitat”, Jesús Contreras trae a colación un célebre aforismo del …

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