Canarias, un país universal (III): El mate

Si hay un emblema en Uruguay, Argentina, Paraguay y Brasil es la yerba mate a la que los conquistadores que veían a los nativos tomarlo tenían la creencia de que el mate era una “hierba del demonio” por desconocer su práctica. Sostenían además que era una bebida de gandules, ya que los nativos dedicaban varias …

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